Lactobacilos são bactérias que provocam a coagulação do leite.
Um dos derivados do leite produzidos por este processo é o iogurte.
Anote a receita:
- 1 litro de leite
- 1 copo de iogurte natural (sem polpa de frutas nem corantes)
Ferva o leite e deixe esfriar até 38º;
Acrescente o iogurte natural mexendo bem com uma colher de pau;
Cubra bem com um guardanapo e guarde dentro de um armário por 24 horas.
Está pronto!!!
Você pode bater no liquidificador com açúcar e uma fruta como o morango por exemplo.
Depois leve para gelar.
